冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病，中医认为本病由于饮食失节、七情内伤、肾气不足等原因造成。病人应遵循合理的膳食制度，从以下六个方面引起重视：

     1、避免进食过多的动物性脂肪及含有大量胆固醇的食物。冠心病人的食物可以分为三类，第一类是可以食用的食物，象瘦牛肉、鸭、鸡、鲫鱼、瘦羊肉、瘦猪肉、甲鱼、兔肉、海蜇、牛奶、蛋白、大米、面粉等，这些食物每100克含0.1克以下胆固醇。第二类是可以不吃的食物，有腰子、肚子、虾、蟹、牛心、猪心、肥牛肉、鸽肉、猪排等，这些食物每100克含0.1克至0.15克胆固醇。第三类是高胆固醇食物，每100克中含0.185至2.3克胆固醇，有牛脑、蛋黄、鳗鱼、猪肝、牛肝、牛腰、奶油、牛油、猪脚、肥鸡肉等。这类食物应忌食。

     2、总热量不宜太高，对糖类要加以限制，40岁以上的肥胖体型者，要减肥，限制总热量。

     3、要注意蛋白质的摄入量，如瘦肉类、鱼类及豆类蛋白要经常食用，以供给必需氨基酸，牛奶最好用去脂牛奶，鲜奶每日不要超过半磅。

     4、多吃新鲜蔬菜及水果，因其含维生素C，钾、镁等元素，对心脏有保护作用。

     5、每顿饮食避免过饱，避免进食高脂肪餐以便减轻心脏负担。

     6、忌烟、茶、酒。

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